今年年初，《舌尖上的我国3》，介绍了宋代“南海一号”沉船中的铁锅。依据专家考证，打捞出来的铁锅，其实是佛山铸造的“广锅”，选用——“红模铸造法”铸造而成。“红模铸造法”一度消失了600多年，现在，被庞耀勇从古籍傍边完美恢复，他也成为了市级非遗的传承人。红模铸造，来源于往泥模中浇注铁水时模具会发光发红。古人在泥模中掺进木糠、谷糠，铁水浇注时，完成二次升温，可至1500多摄氏度。采写：南都记者 何国劲 郑仲 编排：杨杰
今年年初，《舌尖上的我国3》，介绍了宋代“南海一号”沉船中的铁锅。依据专家考证，打捞出来的铁锅，其实是佛山铸造的“广锅”，选用——“红模铸造法”铸造而成。“红模铸造法”一度消失了600多年，现在，被庞耀勇从古籍傍边完美恢复，他也成为了市级非遗的传承人。红模铸造，来源于往泥模中浇注铁水时模具会发光发红。古人在泥模中掺进木糠、谷糠，铁水浇注时，完成二次升温，可至1500多摄氏度。采写：南都记者 何国劲 郑仲 编排：杨杰
